2021年12月11日上午，宁德市图书馆在三楼培训教室举办了闽东畲族乌饭制作技艺讲座。讲座特别邀请了福建省第四批非物质文化遗产保护项目《闽东畲族乌饭制作技艺》代表性传承人吴立强主讲。本期讲座共有40余名读者报名参加。

闽东畲族乌饭历史悠久，关于乌饭有着多种版本的民间传说，对于畲族同胞来说，流传最广的要数雷万兴与乌饭的起源。每年三月三是畲族传统节日，这一天闽东畲族有着制作乌饭款待亲朋好友，驱邪祈福的传统习俗。在2011年12月闽东畲族乌饭制作技艺被福建省人民政府列入省级非物质文化遗产名录。吴立强老师向读者介绍了乌饭的制作技艺，并分享了他的畲族乌饭的创业经历与获奖经历。本期讲座使读者对闽东畲族乌饭这一千年美食文化有了进一步的认识。

供稿：林维渊
编辑：倪风凉
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